The History of Sugar Production in punjabi

ਸੰਨ 1747 ਵਿਚ ਚੁਕੰਦਰ ਵਿਚੋਂ ਚੀਨੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਖੋਜ ਅਕੈੱਡਮਿਕ ਪ੍ਰੋਫ਼ੈਸਰ ਅਤੇ ਭੌਤਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ "ਅੈਂਡਰੇਅਸ ਸਿਗਸਮੰਡ ਮਾਰਗਰਾਫ" ਨੇ ਕੀਤੀ ਸੀ। 1802 ਵਿਚ ਇਸੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ "ਫ੍ਰਾਂਜ਼ ਕਾਰਲ ਅਚਾਰਡ" ਨੇ ਸਿਲੇਸਿਆ (ਅੱਜ ਕਲ ਇਹ ਇਲਾਕਾ ਪੋਲੈਂਡ ਵਿਚ ਪੈਂਦਾ) ਵਿਚ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਬੀਟ ਸ਼ੂਗਰ ਫੈਕਟਰੀ ਖੋਲੀ। ਅਚਾਰਡ ਦੇ ਇਸ ਕਦਮ ਨੇ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਇਸ ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਵੱਲ ਖਿੱਚਿਆ, ਤੇ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਨੇ ਇਕ ਕਮੇਟੀ ਬਣਾ ਕੇ ਇਸ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੀ। ਇਸ ਕਮੇਟੀ ਦੇ ਵਾਪਿਸ ਆਉਣ ਤੇ ਹੀ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੋ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਉਦਯੋਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਫ਼ਲ ਨਹੀਂ ਹੋਏ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੇ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦਿਖਾਈ। 1811 ਵਿਚ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਨੇ ਇਕ ਫੁਰਮਾਨ ਜ਼ਾਰੀ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਖੰਡ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਨੈਪੋਲੀਓਨਿਕ ਯੁੱਧਾਂ ਦੌਰਾਨ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਰਕਾਰ ਵੱਲੋਂ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਤੇ ਨਾਕਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ  ਆਖਰਕਾਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਨੇ ਖੰਡ ਚੁਕੰਦਰ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕੀਤਾ। ਸੰਨ 1840 ਤਕ, ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਲਗਭਗ 5% ਚੀਨੀ, ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਧੂਮੱਖੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ 1880 ਤਕ ਇਹ ਗਿਣਤੀ ਦਸ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਕੇ 50% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਈ ਸੀ।
(ਇਸ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੋਜ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ  "ਫ੍ਰਾਂਜ਼ ਕਾਰਲ ਅਚਾਰਡ" ਦਾ ਜਨਮ 28 ਅਪ੍ਰੈਲ, 1753 ਵਿਚ ਹੋਇਆ ਸੀ)

Post a comment

1 Comments

ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਕੁਮੈਂਟ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਲੇਖ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਇਸ ਬਲੌਗ ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰਵਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ?, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਲੇਖ ਸਾਨੂੰ ਮੇਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
thephysics.tech@gmail.com